خط إنتاج زيت السمسم

يتميز زيت السمسم برائحة قوية، ويُعزز الشهية ويُساعد على الهضم. وهو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل حمض اللينوليك، وحمض الأوليك، وحمض اللينولينيك، التي يتحللها الجسم بسهولة، ويمتصها، ويستخدمها لتعزيز استقلاب الكوليسترول، والمساعدة في التخلص من الرواسب على جدران الشرايين، مما يُسهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها.

يحتوي زيت السمسم على 0.5% فقط من السيسامين، الذي يتميز بتأثيرات مضادة للأكسدة ممتازة، ويحمي الكبد والقلب، ويؤخر الشيخوخة. كما يتميز بخصائص مضادة للسرطان. زيت السمسم غني بفيتامين هـ، الذي يعزز انقسام الخلايا ويؤخر الشيخوخة. كما يُرطب الأمعاء، ويُعتبر مُلينًا، ويُهدئ الحلق، ويُخفف التهاب الحلق.

حلول تكنولوجيا العمليات

تتم إزالة الشوائب المغناطيسية من المواد الخام المرسلة من مستودع المواد الخام بواسطة الفاصل المغناطيسي، ثم يتم رفعها بواسطة المصعد إلى شاشة التنظيف، حيث يتم تنظيف الشوائب الكبيرة والصغيرة والغبار للحصول على المواد الخام المنظفة. ثم تذهب المواد الخام إلى آلة قلي بذور الأسطوانة للتحميص، وتدخل المواد المطبوخة إلى معصرة الزيت؛ يتم إرسال الكعك من معصرة الزيت إلى مستودع الكعك. يتم إرسال الزيت الخام الذي يحتوي على بقايا إلى مصفي الزيت من خلال مكشطة بقايا الزيت لإزالة الترسيب والخبث، ثم يتم إرساله إلى مرشح الأوراق من خلال مضخة الزيت للترشيح. ثم يتدفق الزيت الخام المفلتر أولاً إلى خزان الزيت الصافي ويتم إرساله إلى قسم إزالة الصمغ بالترطيب بواسطة مضخة الزيت لإزالة الصمغ والتجفيف. وأخيرًا يتم الحصول على زيت السمسم العطري المؤهل مع الاحتفاظ بالرائحة واللون.

مصفاة التنظيف والأماكن الأخرى في هذه الورشة مُجهزة بأجهزة شفط. يُسحب الهواء المُغبر من نقاط الشفط، ويُفرّغ الهواء المُؤهل إلى الجو بعد أن يُزيل الغبار بواسطة الإعصار. تُفرّغ مروحة العادم الدخان المُتولّد من آلة قلي البذور أثناء عملية القلي خارج الورشة. يُمكن إعادة البقايا المُستخرَجة من مُصفّي الزيت والفلتر ميكانيكيًا إلى المكبس.

2. وصف العمليات الرئيسية

1) فاصل مغناطيسي

يتم تكوين فاصل مغناطيسي غير مزود بالطاقة لإزالة شوائب الحديد.

2) غربال التنظيف

من أجل تحقيق تأثير التنظيف بشكل فعال، وضمان بيئة تشغيل جيدة واستقرار الإنتاج، وتحسين جودة المنتجات النهائية، تم تجهيز العملية بشاشة اهتزازية عالية الكفاءة لتنظيف الشوائب الكبيرة والصغيرة.

3) آلة قلي البذور

تعمل هذه العملية على ضبط الرطوبة ودرجة حرارة السمسم والفول السوداني وفول الصويا وبذور عباد الشمس إلى النطاق المناسب للضغط السهل.

4) معصرة زيت لولبية

تعتمد مكبسة الزيوت اللولبية على مزيج من القضبان والصفوف المستديرة. يمكنها عصر مجموعة متنوعة من الزيوت النباتية، مثل الفول السوداني وبذور اللفت وفول الصويا ودوار الشمس. وهي مزودة بتحكم كهربائي دقيق، وتسخين بالأشعة تحت الحمراء، وعصر متعدد المراحل. إنها معدة مثالية لمعالجة الزيوت.

5) مرشح الأوراق العمودي

هذه الآلة عبارة عن نظام ترشيح فعال، يستخدم شبكة سميكة من الفولاذ المقاوم للصدأ لإزالة الرواسب الخشنة والناعمة من الزيت، ثم تصريفها تلقائيًا. تتميز بسهولة التشغيل والاستمرارية، وقلة العمالة، مما يُسهّل عمليات التكرير اللاحقة.