Удаление или извлечение воска из пищевого масла может способствовать улучшению качества пищевого масла и комплексному использованию источников воска растительного масла.
Система зимней выдержки отделяет воск от масла в основном посредством низкотемпературной кристаллизации.
Методы депарафинизации: традиционный метод, метод растворителя, метод поверхностно-активных веществ, комбинированное дегуммирование, метод нейтрализации кислотности и т. д.